x-news/TVN
Skąd się wzięła?
Pierwsze kakaowce uprawiane były już w 400 r. p.n.e w Ameryce Środkowej przez plemię Olmeków. Plemię Majów pozyskało wiedzę na temat uprawy kakaowca, którą zaczęło wykorzystywać w praktyce. Czekoladowy napój, wytwarzany z nasion drzew, dorobił się miana nektaru bogów. Doceniano również jego lecznicze właściwości - czekolada wykorzystywana była pomocniczo przy osłabieniu, problemach żołądkowych, czy anemii.
Dla Europy kakao zostało odkryte przez konkwistadorów, po czasie zyskując sympatię równą do krajów, skąd zostało przywiezione.
Hiszpania jest miejscem, gdzie powstawały pierwsze wytwórnie czekolady. W ślad za Hiszpanią poszły takie kraje jak Holandia, Francja, Szwajcaria, czy Niemcy. Dzięki rozwojowi XIX-wiecznego przemysłu, czekolada przestała być rarytasem dostępnym tylko na arystokratycznych stołach i stała się czymś ogólnodostępnym.
TU ZOBACZ TAKŻE: Podlaskie potrawy, dania i ciasta. Kartacze, pierogi, marcinek. Czy znasz je wszystkie? [PRZEPISY]
Czekolada - skład, właściwości
W czekoladzie zawartych jest wiele składników, który mają zbawienny wpływ na nasze zdrowie
* Węglowodany - podstawowe źródło energii dla organizmu człowieka, zwłaszcza dla mózgu
* Magnez - budulec zębów i kości, wspomaga przewodnictwo komórek nerwowych i procesy trawienne
* Tłuszcze roślinne - obniżają poziom "złego cholesterolu".
* Żelazo - będące niezbędnym czynnikiem produkcji czerwonych krwinek, rozprowadzających tlen po całym organizmie.
* Cynk i selen - wpływa na podniesienie poziomu endorfin, substancji redukujących poziom stresu.
* Teobromina - działa pobudzająco na pracę nerek, stymuluje ośrodkowy układ nerwowy
* Fenyloetyloamina - jedna z endorfin
* Wapń i białko - budulec kości, wzmacnia układ odpornościowy
* Flawonoidy - powodują zwiększenie odporności na infekcje, regulują właściwe napięcie mięśni i naczyń krwionośnych.
Czekolada zawiera także witaminy B6, B2, A, E, B3, B12, kwas foliowy i kofeinę.
Te produkty powodują cukrzycę u Polaków
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?